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★有機認證字號

有機農糧入字第101-1017-00007號

★商品特色

小茴香的香味很重很強，辛辣中帶著香甜而感覺溫暖。嚐起來滋味豐富，有淡淡的苦味及強烈香氣，使用時只須少量即可。印度、北非、中東、墨西哥與美國的料理中，小茴香因其溫暖特殊的風味，成為重要的辛香料之一。

★商品成份

有機小茴香

★商品規格

重量：42g/瓶

★保存期限

1080天

★生產國

美國

★營養標示

每一份1公克，本包裝含42份

˙熱量 0大卡

˙蛋白質 0公克

˙脂肪 0公克

飽和脂肪0公克

反式脂肪0公克

˙碳水化合物0公克

˙鈉 0毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

★食譜分享:椰香咖哩醬

材料：

A組:

小茴香 一大匙

芫荽粉 一大匙

大蒜粉 一大匙

卡宴辣椒粉 一大匙(怕辣的用甜椒粉代替卡宴)

B組:

洋蔥粉 兩大匙

香菜 兩大匙

薑黃粉 兩大匙

椰子奶 二大杯(約400 ~ 450 cc)

做法：

1.用兩大匙橄欖油還有一大匙奶油，油熱後把A組香料下鍋炒香。

2.加入B組香料繼續炒至完全完全均勻。

3.將香料放入/2杯水敦煮10分鐘。

4.在果汁機中放入椰子牛奶，再放入香料醬，打成細緻綿密的醬汁即可。

這醬汁可用來煮雞肉、牛肉、蔬菜等各種咖哩料理，加點鹽巴調味即可，絕對香味滿分、印度風十足。喜歡辣的就卡宴多一點，喜歡咖哩味重的就將磺多一點，喜歡香味重的就小茴香多一點。可不必太拘束配方。